福岡県内の竹林から２mほどに「のびすぎたたけのこ（幼竹）」を伐採し「めんま」を作っています。
市場の99% が中国や台湾などの外国産のなか、福岡県産の「めんま」を安心、安全、美味しさに「こだわり」をもって、地産地消を目指して作り始めました。